怎么挑鮑魚

鮑魚不但好吃而且鮑魚具備了豐富的營養(yǎng)價值，鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，鮑魚有調(diào)節(jié)血壓的功效并且可以起到調(diào)經(jīng)的好處，鮑魚能潤腸和通便并且可以治療月經(jīng)不調(diào)。

1、鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。

2、鮑魚的營養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。

3、鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。

4、 鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分， 能夠破壞癌細(xì) 胞必需的代謝物質(zhì)；

5、 鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患；

6、 鮑魚具有滋陰補(bǔ)陽功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

購買鮑魚時，應(yīng)先看其外形是否完整無缺，有缺口或背部有裂痕的為次，底部肥闊及背部凸起而肉厚的也比瘦長的佳。

上乘的鮑魚鮮明而帶光澤，若把鮑魚放在燈光下照射，會呈現(xiàn)一度紅色。不要購買那些外干內(nèi)濕，鮑身內(nèi)呈現(xiàn)黑點的貨色。鮑魚的大小以每斤的頭數(shù)算，頭數(shù)越少，鮑魚便越大只，價錢也越昂貴。