主要食材：黑米、桂圓、糖等。

烹飪方法：1、將適量的黑米用清水洗凈，接著再將桂圓的外皮剝掉，如果覺得桂圓的內(nèi)核去除麻煩的話，就直接將去殼的桂圓來做黑米桂圓粥。

2、取干凈的鍋，鍋中注入適量的冷水，接著用武火將鍋內(nèi)煮沸，沸騰后將黑米倒入鍋中，繼續(xù)用大火煮，煮的時候要用湯勺順時針攪拌，這樣一可以杜絕食材沉底粘鍋，二可以讓最后煮出的黑米桂圓粥更加濃稠喲。

3、鍋中再次沸騰時，可以轉(zhuǎn)為中小火，火不要換得太小了，太小煮出的粥也會不濃稠，將鍋中的粥熬煮到八成熟左右，即可將桂圓肉放入鍋中，爐火再換回大火，再次將鍋內(nèi)煮滾。

4、之后再轉(zhuǎn)中小火，這一次直接將粥熬煮成稠粥，然后可以根據(jù)個人的口味適量的加入糖調(diào)味，粥入味后即可將黑米桂圓粥起鍋食用。

黑米桂圓粥食用須知：如果是喜歡在粥中放蜂蜜的朋友，務必要等粥溫降至四十度以下，再加蜂蜜，這樣可以最大保留蜂蜜的營養(yǎng)。黑米桂圓粥具有養(yǎng)心安神的功效，很適合心煩氣躁的朋友食用喲。