1、準備好臘腸蔬菜粥所需的食材：熟米飯（這里根據(jù)家中的人數(shù)選擇數(shù)量）、臘腸、胡蘿卜、西葫蘆、食鹽、胡椒粉。

2、將熟米飯房屋清水中浸泡半個小時。

3、將臘腸清洗干凈，切成薄片，胡蘿卜和西葫蘆清洗干凈，切成小丁。

4、將泡好的熟米飯連同清水一起放入鍋中，煮開之后加入切好的臘腸片。

5、等到米湯變得粘稠，臘腸的味道融入到米飯中的時候加入胡蘿卜丁，攪拌均勻。

6、一分鐘后加入切好的西葫蘆，再加入食鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

7、食材煮熟之后關火，美味的臘腸蔬菜粥就做好了。