玉米是世界公認的最具養(yǎng)生價值的粗糧，因為粗糧都含有豐富的膳食纖維素，膳食纖維素可調(diào)整消化功能，延長食物在胃內(nèi)滯留時間，推遲可消化糖在小腸中出現(xiàn)，影響營養(yǎng)素向腸黏膜彌散，從而延緩消化道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。膳食纖維素可產(chǎn)生飽感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物。同時，膳食纖維素經(jīng)過調(diào)節(jié)代謝的作用，可以促進腸蠕動，縮短糞便在腸內(nèi)停滯時間，使大便通暢，減肥作用明顯。那么玉米面發(fā)糕有哪些營養(yǎng)價值呢？下面來告訴你玉米面發(fā)糕的的營養(yǎng)價值吧。

1、鎮(zhèn)靜安神，抑制腫瘤，促進幼兒大腦發(fā)育，美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)全面。

2、補血氣，防止冠心病，緩解神經(jīng)衰弱。

3、明目，提高機體免疫力，保護肝臟，降三高。

4、抗癌抗癌、降血壓、降膽固醇、保肝護肝、預(yù)防骨質(zhì)疏松、防治腦供血不足、防治心血管病、恢復(fù)體力、預(yù)防膽結(jié)石。

5、玉米能增強大腦活力、加強記憶力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，玉米有使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。

6、經(jīng)常用眼的人多吃黃玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線。

哪些人不能吃玉米面發(fā)糕

玉米面發(fā)糕有很大的營養(yǎng)價值，玉米中含有豐富的營養(yǎng)元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效。玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。那么那些不能人吃玉米發(fā)面糕呢？

1、腎病患者、糖尿病患者、糖尿病患者、脾虛者、血糖高患者、肝炎患者忌食吃玉米面發(fā)糕。

2、適合心血管疾病、癌癥患者。

3、適于陽虛質(zhì)、平和質(zhì)的體質(zhì)。

4、濕熱質(zhì)、痰濕質(zhì)、陰虛質(zhì)、氣郁質(zhì)、特秉質(zhì)、血瘀質(zhì)、氣虛質(zhì)的體質(zhì)忌吃玉米發(fā)面糕。

小貼士：玉米面是一種主食材料，是營養(yǎng)價值最高的一類。維生素含量是稻米、小麥的5—10倍。還含有多種微量元素是其他米類不能比擬的。膳食纖維玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米面淀粉含量高不適宜多吃的。