古熾明 副主任醫(yī)師
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猴頭菇屬于菌類里的一種,因外形酷似猴頭而得名。它的形狀獨(dú)特,平常我們又那么的少見(jiàn),究竟它能吃的嗎?答案是:可以的。猴頭菇屬于一種可以食用的菌類蔬菜。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富,干品中每百克里面含有五分之一都是蛋白質(zhì),是我們平常吃的香菇的兩百之多。它還含有豐富的氨基酸、維生素和無(wú)機(jī)鹽,屬于很好的滋補(bǔ)食品,素有“素中葷”之稱,被列入八大山珍之一。
另外提醒大家的是,菌類的數(shù)目多不勝數(shù),有些是可以食用的,而有些是不能食用的。不同菌類的形狀、顏色、花紋、大小是變化多端的,它是否含有毒素也不是人們可以用肉眼就能看得出來(lái)的。食用菌類前,人們需要留心。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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猴頭與魚(yú)翅、熊掌、燕窩并譽(yù)為四大名菜。猴頭是深山老林中的一 種大型肉質(zhì)菌,喜歡生長(zhǎng)在闊葉樹(shù)干斷面或樹(shù)洞中。猴頭菇還是良好的滋補(bǔ)食品,對(duì)神……詳細(xì)>>
孕婦吃猴頭菇的好處:猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)良食品。其中含有多種氨基酸和豐富的多糖體,能助消化,提高肌體免疫力……詳細(xì)>>
猴頭菇作為食材,是美味菜肴。同時(shí),猴頭菇也是藥材,用猴頭菇這一藥材制成的藥品叫猴菇片,在《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》第15冊(cè)207頁(yè)……詳細(xì)>>
在菌類蔬菜里面,是比較少見(jiàn)的一種,也是一種名貴的食用菌,被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效,具有營(yíng)養(yǎng)與藥用的結(jié)合。詳細(xì)>>
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