豆腐切塊；胡蘿卜切片；姜切末備用；猴頭菇洗凈，用冷水泡軟，以手撕成塊狀后，擠干水分，加入蛋、咖喱粉、油、精鹽、白糖抓拌均勻后，先放入玉米……詳細>>

猴頭菇含不飽和脂肪酸，利于血液循環(huán)，能降低血膽固醇含量，紅燒猴頭菇，此菜具有補脾胃、益氣血、助消化的作用，是孕期的一款好食譜。詳細>>

猴頭菇的營養(yǎng)價值很高，與熊掌、海參、魚翅并稱中國四大名菜。以前只有權貴才可以享有，而現(xiàn)在隨著人工培植已經(jīng)走入尋常百姓餐桌。詳細>>

猴頭菇也是食用菌的一種，猴頭菇因外形像猴頭而得此名。猴頭菇口感鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，又有“葷中素”之稱，是中國傳統(tǒng)的名貴食材，可見其營養(yǎng)價值也……詳細>>

將猴頭菇用熱水泡軟撈出，擠去水，去根蒂，再用開水泡發(fā)，擠去水，從根部向上切成片，放碗內(nèi)加雞湯后上籠蒸熟。炒鍋加豬油燒熱，放人料酒、精鹽……詳細>>