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獻血后適合吃豬肝

2017-11-17 15:19:02      

獻血后,很多人選擇大棗、木耳、桂圓之類的食物來補血,其實,植物性食物的補血效果是很差的。那么獻血之后宜吃什么呢?

動物性食物(主要指肉類和內(nèi)臟)中的鐵大部分為“血紅素鐵”,其特點是鐵含量多,吸收率高,可達到20%左右,且不受干擾因素的影響,補鐵的效果比較好,應(yīng)該是獻血之后補鐵的首選。

其中以豬肝最為出色,每100克(生重)豬肝含有鐵22.6毫克,且其吸收率為22%,不論是鐵含量還是鐵吸收率都堪稱日常食物之最。

其次為豬血,每100克(生重)豬血含鐵8.7毫克,鐵吸收率在20%以上;每100克(生重)瘦豬肉(瘦的牛羊肉也類似)含鐵3毫克,鐵吸收率22%。可以說,這三種食物是補血的最佳選擇。

(責任編輯:蘇雅婷 )

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