提起湘菜就不能不令人聯(lián)想到紅艷艷的剁辣椒，剁辣椒可以說是湘菜靈魂級(jí)的調(diào)味料，嗜辣族必備。有了這味調(diào)料，新手也能做大廚，神馬魚頭、香干、五……詳細(xì)>>

番禺是靠近淡水交界的地方，因此盛產(chǎn)水產(chǎn)，當(dāng)中有不少制成了魚干，例如鱔魚、海鱸等等，魚干除了可以做成焗飯，同樣也可與豬肉共烹，豬肉的脂香味……詳細(xì)>>

對(duì)于大部分湖南人來說，剁辣椒是餐桌上一道必不可少的調(diào)味品。只要有剁辣椒，即使只有白米飯，也可吃得過癮。現(xiàn)在，我們就來看看自己如何做剁辣椒……詳細(xì)>>

專家建議，在炎炎夏日可以適當(dāng)吃點(diǎn)辣，對(duì)身體保健很有好處，今天就和大家分享2種經(jīng)典剁辣椒做法，趕緊一起來看一下吧。詳細(xì)>>

做法：光雞洗凈斬件，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；雜菇洗凈備用；辣椒去籽洗凈，切條備用；開鍋下油，爆香拍蒜和辣椒，下雞件大火爆炒片刻，攢少……詳細(xì)>>