黃桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感多汁，有生津解渴，降脂降壓的作用，而黃桃的做法更是數(shù)不勝數(shù)，下面介紹幾種適合夏天的黃桃的做法。

1、冷凍黃桃

1）把黃桃切成小塊，然后放到火上煮，直至粘稠有粘稠的液體煮出來(lái)之后，加入適量的糖。

2）將煮好的黃桃冷卻至室溫之后放入冰箱冷凍。

2、草莓黃桃奶昔

1）將事先準(zhǔn)備好的草莓、牛奶、蜂蜜一起放入攪拌機(jī)中，攪拌過(guò)程中，不要加水。完全攪碎之后，放到杯子中。

2）把黃桃切成小丁，灑入已經(jīng)攪拌好的奶昔中。

3）最后放入冰箱中冷藏，20分鐘左右即可食用。

3、牛奶黃桃果凍

1）將黃桃和兩勺白糖放在一起，并用攪拌機(jī)攪拌成泥狀，攪拌的時(shí)候不要加任何水。

2）為了讓瓊脂在煮的時(shí)候能充分融化，可以先在水里浸泡一小時(shí)，泡好之后撈出瀝干。

3）鍋中放適量的水，將瓊脂放進(jìn)去，開小火，直至完全融化，然后用濾網(wǎng)過(guò)濾煮好的瓊脂汁。

4）將黃桃泥和過(guò)濾好的瓊脂汁混合在一起，裝入模具。

5）放入冰箱，3—5分鐘就可以成型。

6）把模子從冰箱中取出，放在燙手的熱水中，半分鐘左右，從熱水中撈出來(lái)。

7）用牙簽或果叉沿著果凍邊緣輕輕一劃，再反扣，果凍就出來(lái)了。

8）還可以根據(jù)個(gè)人口味在果凍上淋上酸奶或奶油，相當(dāng)順滑。

4、黃桃蛋撻

1）將雞蛋黃、淡奶油、糖放入牛奶中，攪拌均勻之后，用篩子過(guò)濾。

2）將黃桃切成小丁。

3）將準(zhǔn)備好的面團(tuán)搟稱薄餅，分成均勻的四份，并在上面涂上適量的面粉，放入模具底部。

4）把黃桃小丁放入模具中，然后加入剛剛攪拌好的奶液。

5）將烤箱溫度打到200度，烤大概20分鐘即可。