很多繁忙的上班族為了省事省時，往往把咖啡加快餐當午餐，其實這樣對血糖有雙倍的損害。

吃含高飽和脂肪的快餐，同時還喝咖啡對血糖的影響，比不喝咖啡更糟。通常，一個健康人在吃完一頓高脂肪餐后，其血糖水平會升到最高，如果高脂肪再加咖啡因，會使血糖水平升到類似于糖尿病人的血糖高度。

高脂飲食會抑制促進胰島素分泌的GnT-4a酶，導致高血糖。加上咖啡因的作用，使這種危害加倍。飽和脂肪會影響身體從血液里清除糖分的功能，若同時又加上咖啡因的影響，情況會更糟。因為糖分在血液里的時間過長，會造成對器官的損傷。