都知道西式快餐不太健康，但《營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登加拿大圭爾夫大學(xué)一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃西式快餐時喝咖啡，會加倍損害健康。

　　西式快餐，比如漢堡包、薯條、比薩等含有大量的脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，健康者進食高脂肪飲食后，其血糖水平會猛升，而若與咖啡因飲料同時攝入會導(dǎo)致血糖增幅翻倍，達 到糖尿病患者的血糖水平。研究結(jié)果表明，飽和脂肪會妨礙人體清除血液中糖分的能力，若與咖啡一起攝入會使這種危險進一步增大，并且作用效果能維持?jǐn)?shù)小時。而血液長期保持高糖水平會對人體器官造成傷害。

　　研究負(fù)責(zé)人表示，這項新研究對新陳代謝疾病和2型糖尿病高危人群意義重大。建議這些人不要過多攝入咖啡因；盡量少吃紅肉、加工食品及西式快餐。

　　一、易患不孕癥。

　　研究人員統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，每天飲一杯咖啡的婦女比不飲咖啡的婦女易患不孕癥。有關(guān)專家曾調(diào)查了有飲用咖啡習(xí)慣的一百零四名婦女，其中約有五十名婦女不易受孕。盡管這是小范圍的研究，不能證實咖啡對生育的特殊作用。但是，研究人員認(rèn)為如果不能從醫(yī)學(xué)上找出不孕癥的原因，則應(yīng)考慮不孕癥可能與咖啡因有關(guān)。

　　二、增加患心肌梗塞機會。

　　美國醫(yī)學(xué)專家通過分別對八百五十八例在四十五至六十九歲首次患心肌梗塞的婦女和從未患過心肌梗塞的婦女進行了為期四年的研究。結(jié)果表明，每日飲五杯或更多的咖啡，可使婦女患心肌梗塞的危險增加七成，而且危險性隨著飲咖啡的量增加而增加。

　　三、易引起骨質(zhì)疏松癥。

　　研究者對九百八十名五十至九十八歲婦女進行了調(diào)查研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，長期每天飲兩杯以上咖啡而不飲牛奶的婦女，不管年齡、肥胖程度如何，其髖骨、脊椎的骨密度都會降低，且降低的程度與飲咖啡習(xí)慣延續(xù)的時間長短和飲用量的多少有關(guān)。因為，咖啡因能與人體內(nèi)的游離鈣結(jié)合，并經(jīng)尿排出。游離鈣的減少必然引起結(jié)合鈣的分解，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

　　四、可能致畸胎。

　　孕婦飲咖啡對胎兒不利早在上個世紀(jì)八十年代初，美國食品與藥品管理局的專家即在實驗中發(fā)現(xiàn)，每天給小白鼠飼喂相當(dāng)于成人飲十二至二十四杯濃咖啡的量后，妊娠鼠就會生育出畸形的小鼠。為此，研究者以美國食品與藥品管理局的名義告誡孕婦：應(yīng)暫停飲用咖啡。

　　五、加重妊娠高血壓綜合癥。

　　妊娠高血壓綜合癥是孕婦特有的一種疾病，患者表現(xiàn)為浮腫、高血壓和蛋白尿。如不及時防治，可危及孕婦與胎兒的安全。據(jù)澳大利亞一項研究結(jié)果表明，每日只飲幾杯咖啡就會升高血壓。為此，孕婦不宜飲用咖啡，以避免加重妊娠高血壓綜合癥的病情。

　　六、易引致糖尿病。

　　芬蘭和美國的研究人員通過調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，這兩個國家都是消費咖啡最多的國家。其結(jié)果是，這兩個國家中患糖尿病的人數(shù)也最多。其中，芬蘭人的咖啡消費量居世界之首，該國的糖尿病患者也是世界上最多的。其它北歐國家的咖啡消費量也大，患糖尿病的人數(shù)也多。相反，日本人的咖啡消費量在世界上是最少的，糖尿病患者也最少。研究者分析認(rèn)為，咖啡飲料中含有的咖啡因可以透過胰臟而沉淀到胎兒組織中，尤其是胎兒的肝臟、大腦，使出生后的嬰兒可能患糖尿病。

　　此外，不論男女，飲咖啡均可增加患心臟病、高血壓的危險性，還會導(dǎo)致成癮現(xiàn)象。故為了優(yōu)生優(yōu)育與防病保健，婦女不宜長期、過量飲用咖啡。