香菜，又稱芫荽、胡荽、香荽等，屬傘形科植物。是一種帶有辛辣清香氣味、能祛腥解膩的蔬菜，大者用于涼菜的點綴或湯菜的調(diào)味，亦可腌漬食用或當(dāng)作香料。

香菜有哪些功效？

香菜有健胃消食作用，香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。香菜富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、香菜含有維生素B1、C、鈣、磷、鐵等。含鈣、鐵含量高于其他蔬菜。身體壯實、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等，對某些食物中毒有解毒作用。香菜具有利大腸、利尿等功能，還能促進血液循環(huán)?？梢越獬l(fā)熱引起的頭痛，還有降血糖的良好功效，可促進人體周身血液循環(huán)。

哪些人最好別吃香菜？

中醫(yī)認(rèn)為，凡氣虛者，或服一切補藥的不可食用香菜。對于平時自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，應(yīng)該少吃香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時，也應(yīng)該和香菜暫時保持距離。此外，香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。由于香菜可發(fā)散風(fēng)寒，對于容易上火或患有風(fēng)熱感冒的人來說最好暫且不吃香菜。

香菜一般人是均可吃的，沒什么人絕對不能吃的，要說不能吃，那就是有皮膚病患者不能吃，所以不用過分在糾結(jié)。