生活中很多人都聽說過一個傳言，水反復燒開再喝容易致癌，因為重新煮沸的開水會造成水中亞硝酸含量的超標，有致癌的風險。喝反復燒開的水竟然致癌？這是真的嗎？

反復燒開的水竟然致癌？

涼開水進行第一次煮沸后，雖然亞硝酸鹽的含量會有所增加，但是量并不會影響到了我們的健康，但是經(jīng)過多次燒開后亞硝酸鹽的含量就會成倍增加，這樣的水是不可以經(jīng)常飲用的，如果經(jīng)常喝這種水就會出現(xiàn)頭暈或者中毒反應，所以我們推薦燒開的水還倒掉是換新的水加熱。涼開水進行重復煮沸后產(chǎn)生的亞硝酸鹽會與我們身體里的胃酸產(chǎn)生反應，形成一種叫硝酸銨的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有致癌的危害。

喝水的壞習慣

1、自來水一燒開就喝

國人喝白開水是種好習慣，但是你知道嗎？水不能一燒開就喝。因為我們的自來水都經(jīng)過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機物結合，會產(chǎn)生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授姜微波建議，燒水時，不妨采取三步走：首先將自來水接出來后先放置一會再燒；水快開時把壺蓋打開；最后，水開后等3分鐘再熄火，就能讓水里的氯含量降至安全飲用標準，是真正的“開水”。

2、不渴不喝水

國內(nèi)一項調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，七成人都是發(fā)覺渴了才喝水。殊不知當你感到口渴的時候，你的身體至少已經(jīng)流失了1%的水分。喝水不是為了解渴，而是讓其參與新陳代謝，被人體吸收，長時間缺水會增加血液的黏稠度，誘發(fā)心腦血管疾病。同時，越不注意喝水，喝水的欲望就會越低，人就會變得越來越“干旱”。所以，不管渴不渴都要及時補水。外出時手里帶上一瓶水，隨時喝一口；辦公室或家里多放上幾個水杯，見縫插針，有機會就喝。

喝開水的注意事項

1、為保證飲水的安全，需充分保證水燒開，再飲用。

2、開水可以微微涼后飲用，但是不能飲用過夜的開水。

3、開水具有殺菌作用，但是不能將開水和冷水兌著喝，起不到殺菌作用。