古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
在日常生活中,很多人特別喜歡吃柚子。柚子美味多汁,有降火的功效,是非常好的水果。那么剝開的柚子沒熟怎么辦?沒熟的柚子可以吃嗎?
沒熟的柚子可以吃嗎
沒熟的柚子不能吃,會導(dǎo)致食物中毒。建議放幾天。因為沒熟的柚子含有未知的活性物質(zhì),對人體腸道的一種酶起到抑制作用,藥物的正常代謝受到干擾,從而使血藥濃度明顯增高,影響肝臟解毒,使肝功能損害,還可能引起其他不良反應(yīng),甚至中毒。
柚子沒熟怎么放熟
1、大米催熟法。用普通的大米把想要催熟的柚子埋在米里,一般5天后,水果就可以完全熟了。根據(jù)水果本身的成熟程度來減少或增加時間。
2、香蕉、蘋果催熟法。將想要催熟的柚子與香蕉或者蘋果放在一起,然后用袋子把它們裝在一起,把袋口系緊,一般3天以后就能完全熟透。
哪些沒熟的水果不能吃
1、未成熟的西紅柿不能吃
西紅柿果肉鮮嫩,酸甜適口,既可作為生食食用,又可烹制成菜、湯,是最受歡迎的水果和蔬菜之一。但是,青色還沒有熟透的西紅柿不適合食用。據(jù)相關(guān)資料顯示,西紅柿沒熟的時候和馬鈴薯芽眼或黑綠表皮的毒性相同,均含有生物堿甙(龍葵堿)。它的形狀是針狀晶體,遇到堿性的東西不會有變化,但會被酸水解。因此,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,如果癥狀較輕的話就會感到口腔苦澀,嚴重的時候還會導(dǎo)致中毒。特別是當青西紅柿開始腐爛,龍葵堿會被破壞。
2、未成熟的香蕉不能吃
眾所周知,當香蕉不成熟時,外皮呈青綠色,剝?nèi)チ送馄?,簡直澀得不能吞咽。不成熟的香蕉中含有大量的鞣酸,它具有收斂的功效,不僅吃起來有很澀的味道,而且可能引起便秘。熟透了的香蕉,澀味一掃而凈,軟糯香甜,深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果,為了便于保存和運輸,采摘香蕉的時候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。我們在北方吃到的香蕉都是經(jīng)過催熟后才成熟的。生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之后,雖然已嘗不出澀味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用,可以將糞便結(jié)成干硬的糞便,從而造成便秘。
(責任編輯:鄭夢雪 )
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