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便秘
掛號(hào)科室:消化內(nèi)科 同類(lèi)疾?。?a target='_blank'>老年人便秘膽源性便秘慢傳輸型便秘便秘(中醫(yī))功能性便秘

怎樣辨別四季豆熟沒(méi)熟

2017-09-20 10:04:26      

四季豆含有豐富的維生素C、維生素K、鈣、磷等礦物質(zhì)以及膳食纖維。其中,維生素K是建構(gòu)骨骼重要的營(yíng)養(yǎng)素;而膳食纖維則有助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),改善便秘的癥狀。只要將四季豆完全煮熟,就能安心食用。

四季豆熟了沒(méi)?2步聰明辨別

那么炒菜時(shí),如何判斷四季豆熟了沒(méi)呢?營(yíng)養(yǎng)師建議,料理四季豆時(shí),可以在先用熱水燙過(guò)再炒,預(yù)防四季豆煮不熟,汆燙時(shí)加鹽,還能保留四季豆的翠綠色澤。四季豆要起鍋前,記得要先觀察外觀,是否保有原本的生綠色,吃吃看是否還存有豆腥味,如果以上2種狀況都沒(méi)有,就可以安心起鍋盛盤(pán)了。

此外,一般人在吃咸酥雞時(shí),常會(huì)點(diǎn)炸四季豆,但油炸過(guò)后的四季豆,較難看出是否有炸熟,吃的時(shí)候如果感覺(jué)到有豆腥味,就不要再繼續(xù)食用,以免導(dǎo)致食物中毒。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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