“牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，鈣質(zhì)含量高”，“喝牛奶能強(qiáng)健骨骼”，在人們的思維定式中，牛奶與補(bǔ)鈣形影不離。喝牛奶真的可以補(bǔ)鈣嗎？

喝牛奶可以補(bǔ)鈣嗎

有關(guān)專家表示，牛奶中含鈣量較高，每百克牛奶含鈣一般在100毫克以上，加上牛奶中的鉀、鎂、乳糖和VD都能夠促進(jìn)鈣的吸收和利用，所以牛奶是鈣的最佳來源之一。但是鈣含量高并不一定就能補(bǔ)鈣。其實(shí)要真正探討的是鈣質(zhì)吸收的問題，根據(jù)研究顯示，鈣進(jìn)入人體之后有9成以上會(huì)流失，只有1成會(huì)被吸收，而鈣的吸收又受體內(nèi)酸堿質(zhì)的影響以及其他維生素C、D的輔助幫忙吸收，這些都決定鈣質(zhì)存在及被吸收量的多寡，因此以喝牛奶來增加鈣質(zhì)是一件不太經(jīng)濟(jì)的事。

什么時(shí)間喝牛奶補(bǔ)鈣效果好

睡前喝牛奶有利于鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點(diǎn)以后血液中鈣的水平會(huì)逐漸降低，血鈣的下降，促進(jìn)了甲狀旁腺分泌亢進(jìn)，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個(gè)晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。

喝牛奶注意事項(xiàng)

1、不宜空腹喝牛奶

空腹身體處于饑餓狀態(tài)、需求能量階段。此時(shí)喝牛奶將蛋白質(zhì)當(dāng)碳水化合物變成熱能而消耗。在胃中停留時(shí)間短，很快排泄至腸道，不利于消化吸收。

2、牛奶別和茶水一起飲用

茶是很多中國(guó)人都喜歡的一種飲品，甚至有一些人還喜歡將牛奶和茶水一起服用，其實(shí)這是一種非常不養(yǎng)生的方法。專家告訴我們，牛奶中含有非常多的鈣元素，而如果牛奶和茶水一起服用，茶水中的一些成分會(huì)影響身體對(duì)鈣元素的吸收，不利于身體健康。

3、牛奶不宜和巧克力一起吃

有的人以為，牛奶屬高蛋白飲品，而巧克力又是能源食品之一，兩者同時(shí)食用對(duì)身體一定大有益處。但事實(shí)并不是這樣的，液態(tài)的牛奶再加上巧克力會(huì)使牛奶中所含的鈣與巧克力中所含的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，兩者會(huì)生成“草酸鈣”。從而，本來具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對(duì)人體有害的物質(zhì)，最后導(dǎo)致腹瀉、缺鈣、兒童少年發(fā)育時(shí)間推遲、頭發(fā)干枯、容易骨折以及增加尿路結(jié)石等多種疾病的發(fā)病率。