我們都知道，牛奶對(duì)人體來說有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。然而在我們生活中卻有些人一喝牛奶就會(huì)肚子痛、拉肚子！大家這時(shí)便會(huì)產(chǎn)生疑惑了，是什么原因?qū)е挛覀円缓扰Ｄ叹屠亲拥哪?？我們?yīng)該如何應(yīng)對(duì)這拉肚子的問題呢？現(xiàn)在我們就來一一探尋吧！

一喝牛奶就拉肚子，這是因?yàn)椤叭樘遣荒褪馨Y”引起的。乳糖不耐受癥是導(dǎo)致喝牛奶拉肚子的元兇，這時(shí)大家可能會(huì)問：什么是乳糖不耐受癥？乳糖不耐受癥又是怎么引起的呢？

我們知道，嬰兒出生后，完全依靠乳汁維持生命并生長(zhǎng)發(fā)育，具有消化乳糖的本能，然而隨著年齡和身體的逐漸生長(zhǎng)，尤其是在停止飲奶后，生理上就發(fā)生了變化，腸粘膜乳糖活性降低，甚至身體內(nèi)乳糖酶會(huì)消失。隨著時(shí)間的增加，我們年齡的增長(zhǎng)，長(zhǎng)期沒有喝奶的習(xí)慣，乳糖酶也就慢慢沒有了。如果在體內(nèi)沒有乳糖酶后再飲用牛奶，就會(huì)出現(xiàn)“乳糖不耐受癥”的癥狀了。而且牛奶中的碳水化合物主要為乳糖，有調(diào)節(jié)胃酸、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化腺分泌的作用。而且乳糖是一種雙糖，因?yàn)榉肿犹?，不能在腸壁被吸收，要在小腸中消化成較小的葡萄糖及半乳糖，然而成年人因?yàn)轶w內(nèi)缺乏乳糖酶，不能將牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖及和乳糖，從而便引起脹氣、腹痛、腹瀉等現(xiàn)象。

那么對(duì)于患了這種癥狀的又想要喝牛奶的人來說該怎么辦呢？

1、一般建議不要空腹喝牛奶，可以在喝牛奶之前吃點(diǎn)面包、饅頭，這樣乳糖和其他食物混合就稀釋了乳糖的濃度，減少了乳糖對(duì)腸道的刺激，慢慢地腸道也就會(huì)適應(yīng)了。

2、可以選擇喝酸奶，因?yàn)榕Ｄ淘诎l(fā)酵為酸奶的過程中乳糖大多數(shù)都被乳酸菌分解成了乳酸。

3、可以喝零乳糖牛奶，目前已經(jīng)有一些技術(shù)可以將食品中的乳糖分解，乳糖不耐受癥人群飲用后不用擔(dān)心出現(xiàn)喝牛奶拉肚子的癥狀，輕松享受牛奶的美味與營(yíng)養(yǎng)。

我們知道，每天喝奶類食品對(duì)人體是非常有益的，那么對(duì)于患有“乳糖不耐受癥”的朋友來說呢，其實(shí)可以少量的飲用奶，使體內(nèi)產(chǎn)生乳糖酶，久而久之也可以品味濃香的牛奶啦！