姜是現(xiàn)實(shí)生活中很常見的一類調(diào)味的食物，相信有很多的人都習(xí)慣在煲湯或者是煮菜時(shí)使用生姜，以做到調(diào)味驅(qū)寒的結(jié)果。生姜生長(zhǎng)于我國(guó)中部、東南部至西南部各省。它的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素含量都很高。一般來說，姜適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐等感冒治療。但是呢，在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，也可以使用姜泡水喝，以達(dá)到增血行，祛體寒的效果。那么，姜的主要功效有哪些呢？

首先，生姜可以增進(jìn)食欲。很多人都有口嚼生姜的習(xí)慣，這個(gè)習(xí)慣可以促使血壓升高。除此之外，姜中含有的姜辣素對(duì)口腔和胃粘膜具有刺激的作用，能夠較好的促進(jìn)消化液的分泌，增進(jìn)人的食欲，同時(shí)還可以使腸胃的蠕動(dòng)加快，促進(jìn)消化。其次，生姜可以起到鎮(zhèn)吐的作用。相信很多人都有這樣的經(jīng)歷：遠(yuǎn)途坐車時(shí)，經(jīng)常會(huì)暈車嘔吐。這時(shí)候，生姜就可以派上用場(chǎng)了。生姜中的有效成分能夠鎮(zhèn)吐。具體方法為在出發(fā)之前口嚼生姜服下或者是貼一片生姜在肚臍眼上。這些做法對(duì)暈車嘔吐的人們是有很大的功效的。再者，生姜還可以活血驅(qū)寒。眾所周知，在淋雨后喝一碗姜湯能夠驅(qū)除寒氣。這是因?yàn)樯獙?duì)呼吸和血管運(yùn)動(dòng)中樞有較高的興奮作用，能夠較好的促進(jìn)血液循環(huán)。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒，防治感冒。還有就是，生姜可以起到殺菌解毒的作用。很多的試驗(yàn)都表明，生姜對(duì)傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。而食用姜湯，可以解除毒性，有利于強(qiáng)身健體。

除了以上所說的功效以外，生姜還有很大的藥用價(jià)值的。生姜具有的功效與作用很多，比如暖身，減輕手腳冰涼癥狀，減輕痛經(jīng)癥狀，還可以增進(jìn)食欲，化痰止咳，清熱解毒等等，因而深受消費(fèi)者喜愛。除此之外，生姜中含有的姜酮和姜烯可以有效的止住嘔吐。而生姜中含有的鉀元素，可以讓醉酒的人醒酒，保持頭腦清醒、情緒平穩(wěn)。從以上這些來看，可以說姜的作用功效是非常的大的了。那么，食用生姜過多好不好呢？

上面就說到了，生姜性熱。所以說，如果食用大量的生姜，會(huì)傷陰助火。所以，生姜雖然說功效很大，但是是不能夠多吃的。