日常生活中經(jīng)常聽(tīng)到腸道益生菌的廣告，一些食品中添加益生菌，喝了不便秘，喝了不上火。。。。。。酸奶、益生元、乳酸桿菌片、嬰幼兒奶粉中的奶粉伴侶等等，都含有益生菌，那究竟何為益生菌，益生菌有什么功效呢？國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界給出的定義是，益生菌是一種對(duì)動(dòng)物有益的細(xì)菌，可直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌群的平衡。

其實(shí)益生菌是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)的，能產(chǎn)生確切健康功效，從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動(dòng)物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有：乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、酵母菌等。益生菌中幾種成分組成的復(fù)合活性益生菌，作為食品添加成分已經(jīng)被廣泛應(yīng)用。常喝含有益生菌的飲品有益身體健康。

首先，益生菌株在胃腸道內(nèi)可產(chǎn)生消化酶，促進(jìn)人體胃腸道的消化吸收功能，同時(shí)益生菌還可競(jìng)爭(zhēng)性抑制有害微生物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。例如嗜酸乳桿菌分泌消化乳糖的乳糖酶，從而緩解乳糖不耐受患者的癥狀，更好的維護(hù)消化系統(tǒng)功能。

其次，益生菌能產(chǎn)生重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。益生菌分解過(guò)程中產(chǎn)生尼克酸、及維生素B族和維生素K等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能產(chǎn)生短鏈脂肪酸、抗氧化劑、氨基酸等，有利于人體健康。

再次，益生菌能抵抗細(xì)菌、病毒的感染。通過(guò)產(chǎn)生殺滅有害菌的化學(xué)物質(zhì)及與有害菌競(jìng)爭(zhēng)空間和資源，遏制它們的生長(zhǎng)。抑制和清除有害菌產(chǎn)生的毒素。同時(shí)可以加快胃腸蠕動(dòng)，防止便秘。但是，需要提醒的是，并不是所有人都適合添加益生菌，對(duì)于胃腸道手術(shù)后胃腸功能還沒(méi)恢復(fù)的病人、患有嚴(yán)重胃酸和消化性潰瘍疾病的人、有免疫缺陷綜合征的患者都是不能使用益生菌的，否則會(huì)導(dǎo)致胃腸消化功能的紊亂。