為了讓攝入的營養(yǎng)均衡，必須要做到粗細搭配，這樣才能夠飲食健康，里面含有的粗纖維，能夠促進胃腸的蠕動，刺激糞便的排出，但并不是適合所有的人吃，哪些人不適合吃粗糧。

哪些人不適合吃粗糧？

1、消化能力差的人

患有消化道潰瘍和胃腸道不好的人群不能吃粗糧，因為里面含有大量的纖維素會刺激腸胃道，對患有胃潰瘍的患者來說無疑是雪上加霜。含纖維素比較多的食物會加重腸胃道的負擔，從而引起胃部脹痛等，對于胃潰瘍和肝硬化患者來說，吃粗糧可能會誘發(fā)出血。另外長時間缺乏鐵元素和鈣元素的人群也不能吃粗糧，因為粗糧里面含有大量的食物纖維和植酸，容易和體內(nèi)的鈣物質(zhì)相結(jié)合形成沉淀，阻礙了身體對礦物質(zhì)的吸收和利用。專家建議患有胃腸疾病的人群盡量不要吃太多的蕎麥類，不然會引起消化不良，另外也要控制大豆類的攝入，不然會引起腹部脹痛。

2、營養(yǎng)不良，免疫力低下的人群

粗糧會導(dǎo)致人體吸收營養(yǎng)的速度減慢，并不適合于營養(yǎng)不良的人群，里面含有大量的纖維素，阻礙了身體對脂肪和蛋白質(zhì)的利用率，另外缺鈣和貧血的人群也不能吃粗糧，里面含有的草酸、植酸含量很高，會抑制對鈣質(zhì)的吸收。

3、處于生長發(fā)育階段的青少年

為了能夠滿足身體的生長，青少年需要補充大量的能量物質(zhì)，若是使用太多粗糧的話，就會阻礙身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而影響到了生殖能力，青少年每一星期吃粗糧不能超過三次，每次控制在50克左右。

4、兒童

兒童的消化和吸收能力比較弱，如果吃太多粗糧會引起消化不良，同時也會影響身體對鐵、鋅、鈣的吸收，不利于生長。尤其是對于三歲以下的孩子少吃粗糧，每周吃粗糧的次數(shù)不能超過兩次，每次控制在25克左右。

5、老年人

老年人各個機能的代謝能力已經(jīng)降低，同時消化系統(tǒng)的調(diào)節(jié)適應(yīng)能力也會下降，如果長期過多的攝入粗糧，就會阻礙了身體對蛋白質(zhì)的攝入，微量元素嚴重的缺乏，導(dǎo)致骨骼臟器受到損害，容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、貧血等。

溫馨提示

患有腎臟疾病的患者盡量要吃精致面和米，糖尿病要控制淀粉的攝入量，即使吃五谷雜糧也要控制，痛風(fēng)患者不能吃太多豆類，不然會增高尿酸。