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坐月子禁吃什么 哪些食譜適合坐月子食用

2018-08-16 10:38:03      

坐月子時候飲食對產后媽媽來說極其的重要,月子里吃什么,不能吃什么,怎么吃才更健康,是每個新媽媽所關注的問題。只有選對了食物,才能在飲食上對健康有所保障。

坐月子不能吃哪些食物?

1、寒性食物

坐月子期間不適宜進食的寒性食物有:苦瓜、冬瓜、海帶、田螺、蟹、貝殼、蛤蜊、西瓜、獼猴桃、柿子、綠豆、百合等等。

2、生冷食物

如冷飲、雪糕、酒、涼菜、壽司等等。

3、辛辣食物

蒜、辣椒、胡椒、咖喱、茴香、芥末等食物。

4、刺激性食物

咖啡、茶、酒、海鮮與過酸食物都帶有刺激性,產婦進食后易損害腸胃功能與內分泌,不利與產后恢復。

哪些食譜適合坐月子食用?

1、清燉鯽魚

材料:鯽魚400克,豬里脊肉,冬筍,香菇(鮮),料酒,大蔥,姜,鹽,味精,胡椒粉,雞精,花生油。做法:先將所有材料洗干凈,再將里脊肉切片,香菇,筍,蔥姜切片。鯽魚加料酒沸水去腥,鍋中有浮抹即可撈出。將鯽魚放入熱鍋,煎金黃,放入里脊肉,再放入輔料,加入料酒和高湯,煮半小時。將煮好的魚湯加雞精,胡椒粉,味精,調好味道即可出鍋。

2、麻油豬肝

材料:豬肝、老姜、黑麻油、米酒。做法:豬肝洗凈以后,切成薄片,注意厚度,通常是0.5厘米左右的厚度,老姜連皮切片。首先熱鍋,接著倒入麻油,等油開始發(fā)熱之后倒入姜片翻炒,煎到顏色是淺褐色,撈出待用。豬肝放進鍋里面,用大火快速炒,在豬肝炒到一定程度的時候倒入少量的米酒,混合翻炒后取出豬肝,用小火煮至沒有酒味,接著把豬肝回鍋。

3、姜絲魚湯

材料:鱸魚或鯽魚去內臟切塊,老姜數(shù)克切絲、米酒水適量。做法:魚洗凈,鍋內放少許胡麻油,燒熱后放入魚塊,煎至發(fā)白后放米酒,淹沒魚身即可,接著放姜絲。快火加熱直到魚湯變濃變白,大概在十五分鐘以后出鍋。功效:可以幫助產婦的身體恢復,還有開奶作用。

4、香菇花生燉肘子

材料;豬腳、無皮花生、老姜、香菇、米酒、麻油、紅棗。做法:花生先用大火煮滾后,然后采用小火煮熟為止。香菇用適量的米酒浸泡,泡軟后,就拿出來切塊待用,米酒過濾后備用。麻油加熱后,爆香姜片,煎到淺褐色,就放在盤子備用,花生稍微炒,接著加進豬腳,姜片,香菇,紅棗和所有米酒,加蓋煮開后改用小火煮3小時。功效:花生具有不飽和脂肪酸及卵磷脂,有益氣補虛作用,豬腳能補血通乳作用,和花生一起食用效果好。

(責任編輯:何詩雅 )

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