堅(jiān)果是最好的天然健康食品，其中含有多種維生素、礦物質(zhì)、且含有豐富不飽和脂肪酸，對(duì)大腦的健康是非常有好處的。而且堅(jiān)果還具有清除自由基和抗氧化，降低膽固醇，以及改善視力和保護(hù)心腦血管系統(tǒng)、降低患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的作用?？傊瑘?jiān)果的好處不勝枚舉。

那么，為什么說(shuō)堅(jiān)果是最好的營(yíng)養(yǎng)零食？堅(jiān)果有哪些營(yíng)養(yǎng)功效？

第一、堅(jiān)果是種子適合補(bǔ)腎虛

堅(jiān)果中含有豐富的蛋白質(zhì)，人體必需的脂肪酸，以及鈣和磷等微量元素，常吃堅(jiān)果讓人更年輕。堅(jiān)果一般都當(dāng)成零食，具有補(bǔ)腎作用的堅(jiān)果有核桃、杏仁、榛子、松子、花生和瓜子、開心果等都可以。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上說(shuō)，這些堅(jiān)果含有較高的脂肪酸，維生素，它們是植物的種子，因?yàn)樗鼈兪欠N子，即使很小也仍然含有生命的能量，中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常使用種子進(jìn)行藥物治療，最適合的當(dāng)用于腎虛。

第二、堅(jiān)果可降膽固醇

堅(jiān)果中含有非常豐富的脂肪酸，主要是不飽和脂肪酸，不僅可以降低血液中總膽固醇的含量，還可以降低低密度脂蛋白，膽固醇是由動(dòng)脈粥引起的硬化的主要致病原因。同時(shí)，堅(jiān)果中的油酸也可以提高高密度脂蛋白膽固醇這是一種雙管齊下的方法，有助于防止動(dòng)脈粥樣硬化。

第三、堅(jiān)果富含維生素E

堅(jiān)果是一種含高淀粉的食物如蓮子和栗子，而且其維生素E的含量非常豐富，這是它們的價(jià)值所在。除了有抗衰老的作用外，維生素E還能有效地保護(hù)皮膚，并具有抵抗動(dòng)脈硬化的效果，常吃這些堅(jiān)果還可以保護(hù)人體中的不飽和脂肪酸免受氧化的作用。另外，堅(jiān)果的另一個(gè)價(jià)值是富含纖維素，以開心果來(lái)說(shuō)，其所含的膳食纖維可維持人體一天所需的膳食纖維。

綜上所述，我們了解了為什么說(shuō)堅(jiān)果是最好的營(yíng)養(yǎng)零食。我們?cè)谌粘Ｉ钪校皇前褕?jiān)果當(dāng)成零食來(lái)吃，而堅(jiān)果中含有非常豐富的各種營(yíng)養(yǎng)素和微量元素、膳食纖維等。堅(jiān)果最好在早上吃，它就可以為人體提供了一天的營(yíng)養(yǎng)。如果在晚上吃，因?yàn)橥砩仙龠\(yùn)動(dòng)，其能量會(huì)被存儲(chǔ)起來(lái)，并沒有消耗而轉(zhuǎn)變成脂肪，這樣很容易肥胖。所以，堅(jiān)果雖然營(yíng)養(yǎng)含量豐富，但是不宜晚上吃，如果吃了，要多做運(yùn)動(dòng)，以消耗其能量。