時下有人說大蒜可以抗癌，而有些人卻說它不能起到抗癌效果，這是為什么呢？其實想要大蒜起到抗癌效果是需要方式的，如果方式用不對一樣起不到抗癌的效果，大蒜也就等于白吃了。

大蒜不能抗癌？只是你沒用對方法而已

大蒜有抗癌，防癌效果

不少人在平時都覺得大蒜是一種能夠起到消腫，止氣效果的食物，而且有研究發(fā)現(xiàn)，大蒜里面有很大的鍺成分，這是一種能夠讓身體產(chǎn)生干擾素的成分，其能夠激活自然殺傷細胞還有吞噬細胞的效果，因此有防癌，抗癌的效果。

大蒜是一種具有扁球形或者是短圓錐形的食物，它的外面是會灰色或者是淺棕色的膜狀鱗狀表皮的，大蒜的味道比較濃重，而且還有很大的辣味和刺鼻的氣味，其可以直接食用，也可以用來調(diào)味，而最為藥物上食用，其具有抗癌的效果，所以大蒜是一種深受大眾喜愛的食物。

大蒜本身并不抗癌

而在大蒜的吃法上，有些人覺得他應(yīng)該熟著吃，有些人覺得應(yīng)該生吃，但其實大蒜被煮熟以后，它的抗癌效果基本屬于零的。而在生吃的時候也應(yīng)注意方式，才能起到抗癌的效果。對于北方人來說，人們喜歡一瓣一瓣吃，說這樣吃大蒜并不能抗癌，有些喜歡吃大蒜的人也存在癌癥，這讓大家比較困惑。其實大蒜本身是起不到抗癌效果的。

大蒜氧化之后又抗癌效果

其實在吃大蒜的時候需要把他切成片，然后放在空氣里面十五分鐘，之后和氧氣一起氧化作用之后會有大蒜素產(chǎn)生，其實大蒜本身是不能抗癌的，大蒜素才能起到抗癌的效果，所以想要吃大蒜來抗癌，就要把大蒜先氧化一下。另外很多人在吃大蒜的時候速度都是比較快的，不到一分鐘就把大蒜吃完了，其實吃大蒜也要講究時間，一般來說需要五分鐘左右，不然快速的吃大蒜相當(dāng)于沒有吃進去任何的效果。

其實大蒜本身并不能起到抗癌效果，而是需要吧它氧化一下，效果才會更明顯一些。因此大家在平時吃大蒜的時候，無論是用來抗癌，還是出于喜歡，為了能達到理想的效果還是要把大蒜氧化一下的，而且大蒜最好生吃，這樣抗癌，防癌的效果才會更顯著一些。