紫菜的營養(yǎng)價值是非常豐富的，里面含有大量的碘，具有軟堅散結(jié)的功效，能夠輔助治療甲狀腺腫大，另外里面含有的多糖能夠增強身體的免疫系統(tǒng)，促進淋巴細胞的轉(zhuǎn)化。

吃紫菜的好處都有哪些？

1、預防甲狀腺腫大

當身體大量缺乏碘時會引起甲狀腺的腫大，正好紫菜具有軟堅散結(jié)的功效，能輔助治療甲狀腺腫大。另外紫菜里面含有大量的特殊物質(zhì)，能夠防止甲狀腺癌，腦腫瘤以及惡性淋巴腫瘤。

2、降血脂

在紫菜里面含有大量的多糖成分，能夠降低血清里面的甘油三酯，預防高膽固醇血癥的發(fā)生。另外里面含有大量的鐵鈣以及膽堿，能夠增強其記憶力，緩解缺鐵性的貧血，促進牙齒以及骨骼的生長，除此之外，里面所含有的甘露醇能夠輔助治療水腫。

3、抗癌防癌

在紫菜里面含有大量的多糖成分，能夠降低腫瘤細胞的存活率。所含有的多糖成分濃度越高，那么腫瘤細胞存活率就會越低，紫菜里面含有的多糖能抑制惡性乳腺腫瘤細胞的生長。

4、提高身體的免疫力

紫菜里面含有大量的多糖，能夠促進體液以及細胞免疫系統(tǒng)，從而促進了淋巴細胞的轉(zhuǎn)化。從中醫(yī)的角度上來說，此菜具有清熱利水以及化痰軟堅的功效，能夠輔助治療咳嗽，高血壓以及身體水腫等。

紫菜的吃法有哪些？

1、紫菜蛋卷。把雞蛋打散放在碗里面，然后加入精鹽和米酒攪拌均勻，紫菜切成兩半，在鍋里面加入少量油雞蛋液放在鍋底，把雞蛋邊緣煮熟之后，然后在中間放入紫菜片，弄好之后拿出來包在一起即可。

2、紫菜蝦米蛋花湯。把雞蛋、蝦米和紫菜全部清洗干凈，放在鍋里面，煮開之后加入姜絲調(diào)味，大火煮八分鐘之后，然后再倒入雞蛋液繼續(xù)煮十分鐘。

溫馨提示

紫菜被稱為長壽菜，具有抗氧化及延緩衰老的功效，同時也能夠有效的保護肝臟細胞，降低肝臟的毒性。里面含有大量的多糖，能夠降低血液的粘稠度，具有降低血脂及血壓的功效，同時也可以保護心血管。另外紫菜里面含有豐富的營養(yǎng)素，經(jīng)常性的能夠養(yǎng)血補腎。紫菜里面含有20%的膳食纖維，能夠把身體中的有毒物質(zhì)排出體外，具有促進排便的功效，保持了腸胃道的健康。