俗話說的好，冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中比較常見的既實(shí)惠有養(yǎng)生的一種食物，尤其是在寒冷的冬季。因?yàn)樘}卜當(dāng)中的成分能夠有效的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，使得食用進(jìn)去的食物能夠充分的吸收其中的營養(yǎng)，且經(jīng)常吃蘿卜做的食物，還可以防癌抗癌。

冬天蘿卜怎么做有營養(yǎng)？

1、蘿卜素丸子

蘿卜素丸子大家比較熱愛的一道美食，做法很簡單，首先將蘿卜切成丁狀，再用鹽水稍微腌制之后將其撈出，擠干其中的水分，然后將其加入到事先調(diào)制好的肉餡當(dāng)中攪拌均勻，如果想讓口感變得更好，可以加入適量的淀粉但是不能夠太多，只要能夠使蘿卜肉丸成形就可以了，在炸制的時(shí)候溫度也不能夠太高，否則會(huì)讓蘿卜當(dāng)中營養(yǎng)成分都喪失。這道美食既保證了其中的營養(yǎng)價(jià)值，也非常的美味。

2、白蘿卜湯

寒冷的冬季，能夠喝上一口熱乎乎的湯，是非常幸福的一件事，而白蘿卜湯是一道既簡單，又營養(yǎng)豐富的膳食。制作胡蘿卜湯的主要食材有白蘿卜、胡蘿卜、芹菜以及豬肉，將白蘿卜和胡蘿卜、芹菜切成絲狀，豬肉切成片狀，將豬肉放在鍋中炒熟，再將白蘿卜和胡蘿卜，加入適量的水，熬制成湯，太快要煮熟的時(shí)候加入肉片，只要完全煮熟就可以食用。

3、蘿卜排骨熬湯

蘿卜當(dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分，與排骨一起燉湯喝具有很好的排毒、防癌、消炎止咳、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨等功效，而且這樣燉出來的蘿卜和排骨口感非常好，又香又甜，制作方法也非常的簡單，只要準(zhǔn)備豬排骨、白蘿卜、姜片、鹽、料酒按照平時(shí)的燉法煮熟即可食用。

4、海帶蘿卜湯

海帶蘿卜湯是比較日常的一道佳肴，既實(shí)惠又營養(yǎng)，需要準(zhǔn)備的食材有海帶、蘿卜、鹽、生姜片，根據(jù)自己的口味還可以加入適量的肉片或者是排骨，燉之前將海帶切成絲狀、將蘿卜去皮切成塊狀，然后將食材放在高壓鍋當(dāng)中進(jìn)行燉煮三十分鐘，最后出鍋之前加入食鹽即可。

5、玉米蘿卜湯

玉米蘿卜湯制作出來的成品非常的香甜，能夠有效促進(jìn)自己的食欲，且做法簡單，需要準(zhǔn)備的食材有玉米、蘿卜、蔥花、油、肉片，如果想讓其營養(yǎng)價(jià)值更為豐富，可以將肉片換成筒子骨，口感會(huì)稍微油膩些，按照平時(shí)的燉煮方法，熬制三十分鐘即可食用。

以上是一些白蘿卜所做出的美食。除了這些，我們還可以根據(jù)自己的口味，搭配不同的材料，做出不同的健康又美味的膳食。在寒冷的冬季，人體的體抗力和免疫力都會(huì)有所下降，為了避免疾病的纏身，我們可以多吃一些營養(yǎng)豐富的養(yǎng)身食品來保證身體的健康。