專家認(rèn)為在冬季應(yīng)該多吃牛肉，因?yàn)槌耘Ｈ饽軌蛱岣呱眢w的抵抗力和免疫力，同時(shí)也能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成以及代謝，不妨順便來了解一下牛肉的營養(yǎng)價(jià)值吧。

牛肉的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些？

1、富含維生素b6以及維生素b12

我們身體所需要的蛋白質(zhì)需求量越多，就應(yīng)該多為身體補(bǔ)充維生素b6，正好在牛肉里面含有此維生素，提高抵抗力和免疫力，同時(shí)也能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成以及代謝，對(duì)于經(jīng)歷了緊張排練后的男性朋友來說，可以吃牛肉來讓身體恢復(fù)。牛肉里面含有的維生素b12，如果為身體制造紅細(xì)胞，從而為肌肉組織提供大量的氧氣，促進(jìn)了氨基酸的新陳代謝。

2、富含肉毒堿和肌氨酸

牛肉里面所含有的肉毒堿是其他食物無法代替的，能夠支持身體中脂肪的新陳代謝，從而產(chǎn)生支鏈氨基酸，特別適合于男性朋友來增長肌肉。除此之外牛肉里面所含有的鉀酸能夠增強(qiáng)人們的力量，同時(shí)也可以增加肌肉。在進(jìn)行訓(xùn)練的前十秒，肌氨酸能夠?yàn)榧∪馊紵峁┠芰浚層?xùn)練變得更加持久。

3、含有蛋白質(zhì)鉀及亞油酸

鉀是男性朋友在運(yùn)動(dòng)過程中必不可少的礦物質(zhì)，當(dāng)身體中的鉀水平降低時(shí)會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成，不利于肌肉的增長。牛肉里面含有的脂肪量很低，但是含有大量的亞油酸屬于抗氧化劑，能防止運(yùn)動(dòng)過程中給組織所帶來的損傷，同時(shí)也可以保持肌肉塊。

4、含鋅、鎂、鐵

鋅屬于抗氧化劑，具有促進(jìn)肌肉生長的功效，同時(shí)也可以合成蛋白質(zhì)。鋅能夠和維生素b6、谷氨酸鹽一起協(xié)助提高免疫系統(tǒng)。鎂能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，增加了肌肉的力量，同時(shí)也可以提高胰島素的合成代謝功能。鐵具有造血的功能，牛肉里面含有大量的鐵，能夠防止出現(xiàn)缺鐵性的貧血。

5、丙氨酸非常的豐富

在牛肉里面含有大量的丙氨酸，能夠在蛋白質(zhì)里面產(chǎn)生大量的糖分，如果身體攝取的碳水化合物不足的話就能夠肌肉提供能量，從而緩解不足。

溫馨提示

以上就是牛肉的營養(yǎng)價(jià)值，不妨在冬季行動(dòng)起來，多吃一些牛肉來提高身體的抵抗力和免疫力。牛肉不同的部位營養(yǎng)價(jià)值是不一樣的，所以使用的方法多種多樣。