隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們?cè)陲嬍车倪x擇上也開(kāi)始變得多種多樣，最近幾年很多人在飲食上下功夫，讓飲食變得更加的健康，從而就會(huì)經(jīng)常聽(tīng)見(jiàn)粗糧、膳食纖維等等名詞。經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)膳食纖維，但是膳食纖維究竟是什么呢？接下來(lái)就讓我們一起來(lái)了解一下。

膳食纖維是什么呢？

在人們還沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到膳食纖維的重要性之前，膳食纖維只是一種無(wú)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)樗荒鼙晃改c道消化吸收，也不能為人體提供能量和營(yíng)養(yǎng)，聽(tīng)起來(lái)就是一種無(wú)關(guān)緊要的物質(zhì)，甚至沒(méi)有一點(diǎn)的作用。但是近年來(lái)人們?cè)絹?lái)越體會(huì)到和了解到膳食纖維對(duì)于人體的重要性。

膳食纖維可以把它稱作無(wú)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是它的本身是一種多糖，以前歸為無(wú)營(yíng)養(yǎng)，現(xiàn)如今已經(jīng)被正名為第7類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素。膳食纖維分為可溶性的膳食纖維和不可溶性的膳食纖維，在日常生活中都能夠找到。膳食纖維對(duì)于人體有非常多的好處，可以預(yù)防多種疾病，日常生活中千萬(wàn)不要忘了這種營(yíng)養(yǎng)素的攝取。

膳食纖維有哪些對(duì)人體的好處呢？

1、預(yù)防便秘

預(yù)防便秘，這種膳食纖維的好處恐怕是人類(lèi)對(duì)于膳食纖維的最初理解的所在。膳食纖維因?yàn)椴粫?huì)被胃腸道吸收，它能夠使胃腸道加快蠕動(dòng)，使食物更快地通過(guò)胃腸道，另外也能夠吸收水分，軟化大便。所以便秘的人不妨多吃一些膳食纖維，能夠改善便秘，沒(méi)有便秘的人可以預(yù)防便秘。

2、預(yù)防多種疾病

膳食纖維含有的黏多糖能夠阻止膽固醇的吸收，能夠降低血液中的膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有幫助也很有效果，中老年人可以多攝入一些含有膳食纖維的食物。另外膳食纖維還能夠減少膽石癥的發(fā)作。也是因?yàn)樗軌蚪档湍懝檀?，促進(jìn)膽汁分泌有關(guān)。

3、降低血糖

對(duì)于血糖偏高的人或者糖尿病患者來(lái)說(shuō)，膳食纖維也是必備的一種營(yíng)養(yǎng)素。這里的膳食纖維分主要是可溶性的膳食纖維，像是果膠、魔芋等等。這些膳食纖維在進(jìn)入到人體之后，能夠和碳水化合物交織在一塊兒，可以延緩碳水化合物的吸收，這樣就能夠有效地降低餐后血糖。

膳食纖維是一種非常好的物質(zhì)，但是也不能盲目的攝入膳食纖維，還是應(yīng)該根據(jù)自己日常所需以及膳食纖維的作用看看到底該怎么吃如何吃，以身體健康為重要的前提條件。