酵母粉放多了的饅頭一般是可以吃的，但可能會(huì)在口感、外觀、消化等方面產(chǎn)生一定影響，如饅頭過于松軟、有酵母味、消化負(fù)擔(dān)可能加重等。

1. 口感方面：酵母粉放多可能導(dǎo)致饅頭過于松軟，失去應(yīng)有的嚼勁，口感變得不夠扎實(shí)。

2. 外觀方面：饅頭可能會(huì)膨脹過大，表面不光滑，甚至出現(xiàn)孔洞，影響美觀。

3. 酵母味：過多的酵母可能使饅頭帶有較濃的酵母發(fā)酵氣味，影響食欲。

4. 消化影響：過量的酵母可能會(huì)在一定程度上增加胃腸道的消化負(fù)擔(dān)，對(duì)于胃腸道功能較弱的人群，可能會(huì)引起腹脹、腹痛等不適。

5. 營(yíng)養(yǎng)成分：酵母粉放多通常不會(huì)對(duì)饅頭的主要營(yíng)養(yǎng)成分造成顯著改變，但可能會(huì)影響人體對(duì)其營(yíng)養(yǎng)的吸收和利用效率。

總體來(lái)說(shuō)，酵母粉放多了的饅頭多數(shù)情況下是能吃的，但可能存在上述一些不太理想的情況。如果對(duì)口感和消化較為敏感，建議適量控制酵母粉的使用量，以制作出更美味、更易消化的饅頭。