酵母粉放多了的饅頭一般是可以吃的，但可能在口感、外觀、消化等方面存在一定影響，如饅頭過(guò)于蓬松、有酵母味、消化負(fù)擔(dān)可能稍重等。

1. 口感方面：酵母粉放多會(huì)使饅頭過(guò)度發(fā)酵，內(nèi)部氣孔過(guò)大，導(dǎo)致口感變得過(guò)于松軟，缺乏嚼勁，甚至可能會(huì)有輕微的酸味。

2. 外觀方面：饅頭可能會(huì)膨脹過(guò)大，形狀不規(guī)則，表面可能會(huì)出現(xiàn)裂紋。

3. 消化影響：過(guò)多的酵母可能會(huì)增加胃腸道的消化負(fù)擔(dān)，對(duì)于本身消化功能較弱的人，可能會(huì)引起腹脹、腹痛等不適。

4. 營(yíng)養(yǎng)成分：酵母本身富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，但過(guò)量使用并不會(huì)顯著增加饅頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

5. 食品安全：只要在制作過(guò)程中嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，酵母粉不過(guò)期、無(wú)變質(zhì)，即使放多了，也不會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。

總的來(lái)說(shuō)，酵母粉放多了的饅頭通?？梢猿?，但可能在口感、消化等方面有一定影響。如果食用后出現(xiàn)明顯不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。