食用黃粑是否會長胖取決于多個因素，包括黃粑的攝入量、個人的基礎(chǔ)代謝率、身體活動水平、整體飲食結(jié)構(gòu)以及個人的體質(zhì)等。

1. 攝入量：如果大量食用黃粑，其所含的熱量會在體內(nèi)積累，超過身體消耗時，就可能導(dǎo)致體重增加。黃粑通常由糯米、紅糖等原料制成，熱量相對較高。

2. 基礎(chǔ)代謝率：每個人的基礎(chǔ)代謝率不同。基礎(chǔ)代謝率高的人，即使攝入一定量的黃粑，也可能較快地消耗熱量，不易長胖；而基礎(chǔ)代謝率低的人則更容易因攝入黃粑而增重。

3. 身體活動水平：經(jīng)常進行高強度體力活動或運動的人，能量消耗大，適量食用黃粑不太容易長胖。相反，缺乏運動的人，能量消耗少，吃黃粑后長胖的風(fēng)險較高。

4. 整體飲食結(jié)構(gòu)：若日常飲食均衡，搭配豐富的蔬菜、水果、蛋白質(zhì)等，偶爾食用黃粑一般不會導(dǎo)致長胖。但如果飲食本身就高熱量、高脂肪，再加上黃粑的攝入，就容易造成體重上升。

5. 個人體質(zhì)：有些人的身體對碳水化合物等較為敏感，即使少量攝入黃粑，也可能更容易將其轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，從而導(dǎo)致體重增加。

綜上所述，黃粑本身具有一定的熱量，但其是否會導(dǎo)致長胖并非絕對，而是受到多種因素的綜合影響。為了保持健康的體重，建議適量食用黃粑，并結(jié)合均衡的飲食和適度的運動。