晚上想要掉秤快，可以選擇一些低熱量、高纖維、富含蛋白質(zhì)且消化較慢的食物，如蔬菜、水果、粗糧、蛋白質(zhì)類食物和優(yōu)質(zhì)脂肪類食物等。

1.蔬菜：蔬菜富含膳食纖維和各種維生素、礦物質(zhì)，熱量低且能增加飽腹感。例如西蘭花，它富含維生素 C、K 和膳食纖維，有助于促進(jìn)消化和新陳代謝。還有菠菜，含有豐富的鐵元素和抗氧化劑，對身體健康有益。另外，黃瓜也是不錯的選擇，水分多，熱量極低。

2.水果：水果能提供維生素和天然糖分。像蘋果，富含果膠，有助于降低膽固醇和促進(jìn)腸道蠕動。草莓富含維生素 C 和抗氧化劑，對皮膚也有好處。香蕉富含鉀元素，能幫助維持肌肉和神經(jīng)功能。

3.粗糧：粗糧富含膳食纖維，消化吸收相對較慢。比如燕麥，富含β-葡聚糖，能降低膽固醇和血糖。玉米也是一種優(yōu)質(zhì)粗糧，富含膳食纖維和維生素。還有紅薯，能提供持久的飽腹感。

4.蛋白質(zhì)類食物：蛋白質(zhì)有助于維持肌肉量，提高基礎(chǔ)代謝率。例如雞胸肉，脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高。魚蝦類，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。還有豆腐，植物蛋白豐富，適合素食者。

5.優(yōu)質(zhì)脂肪類食物：適量的優(yōu)質(zhì)脂肪對身體有益。如堅果，含有健康的脂肪、蛋白質(zhì)和纖維。牛油果富含單不飽和脂肪酸和膳食纖維，能增加飽腹感。

總之，晚上的飲食選擇對于掉秤很重要，但同時也要注意控制總體的攝入量，并結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動和良好的作息習(xí)慣，才能更有效地達(dá)到減肥的目的。