桃酥的熱量通常是比較高的，這與它的原料成分、制作工藝、營養(yǎng)構(gòu)成、食用量以及人體消化吸收等因素有關(guān)。

1. 原料成分：桃酥的主要原料包括面粉、油脂（如豬油、植物油）、糖等。油脂和糖的含量相對較高，而油脂和糖都是高熱量的成分。

2. 制作工藝：在制作桃酥的過程中，往往需要經(jīng)過烘焙，這可能會使其中的水分減少，從而使得單位重量的熱量增加。

3. 營養(yǎng)構(gòu)成：桃酥中蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分相對較少，而以碳水化合物和脂肪為主，這兩種營養(yǎng)素的熱量密度較高。

4. 食用量：即使某種食物本身熱量較高，但如果食用量很少，攝入的總熱量也可能有限。反之，大量食用桃酥會導(dǎo)致熱量攝入過多。

5. 人體消化吸收：不同人的消化吸收能力存在差異，有些人可能對桃酥中的熱量吸收更充分，從而更容易導(dǎo)致熱量堆積。

綜上所述，桃酥屬于高熱量食物。在日常飲食中，應(yīng)適量食用桃酥，避免因過量攝入高熱量食物而影響健康。