番石榴的籽和皮在一般情況下是可以食用的，但需要考慮個人的身體狀況、食用方式、食用量以及番石榴的成熟度等因素。

1. 個人身體狀況：對于腸胃功能較弱的人群，番石榴籽可能會增加腸胃負擔，引起消化不良、腹脹、腹痛等癥狀。而皮中可能含有殘留的農(nóng)藥或雜質(zhì)，過敏體質(zhì)的人食用后可能會出現(xiàn)過敏反應。

2. 食用方式：如果直接吞食番石榴籽，可能不易消化。但將其打碎或嚼碎后食用，相對更容易被身體吸收利用。番石榴皮要徹底清洗干凈，以減少農(nóng)藥殘留和細菌污染。

3. 食用量：適量食用番石榴籽和皮一般不會對身體造成不良影響，但過量食用可能導致腸胃不適。

4. 番石榴的成熟度：成熟度高的番石榴，其籽和皮相對更柔軟，更容易被人體接受。未成熟的番石榴，籽和皮可能質(zhì)地較硬，口感不佳，且不易消化。

5. 特殊人群：孕婦、兒童、老年人等特殊人群，在食用番石榴籽和皮時需要更加謹慎。孕婦應注意食用量，以免影響胎兒健康。兒童的腸胃功能尚未發(fā)育完善，過量食用可能引起不適。老年人的消化功能減退，食用時要注意選擇成熟度高的番石榴，并控制食用量。

總之，番石榴的籽和皮可以吃，但要根據(jù)自身身體狀況、食用方式、食用量、番石榴的成熟度以及是否屬于特殊人群等多方面因素來綜合考慮。在食用時，要確保清洗干凈，適量食用，如有不適，應及時停止食用并就醫(yī)。