兒童缺乏維生素的癥狀多樣，常見的有皮膚問題、視力異常、免疫力下降、骨骼發(fā)育不良、消化系統(tǒng)紊亂等。

1. 皮膚問題：缺乏維生素A時，皮膚可能變得干燥、粗糙，類似雞皮疙瘩，還可能出現(xiàn)脫屑現(xiàn)象。缺乏維生素B族，如維生素B2，會導致口角炎，表現(xiàn)為口角潮紅、起皰、皸裂、糜爛、結痂、脫屑等。缺乏維生素C時，皮膚可能出現(xiàn)瘀點、瘀斑，毛囊角化過度，皮膚彈性下降。

2. 視力異常：維生素A對視力至關重要。缺乏維生素A早期可能出現(xiàn)夜盲癥，即在昏暗環(huán)境下視力明顯下降，視物不清。隨著缺乏程度加重，可能發(fā)展為干眼癥，表現(xiàn)為眼睛干澀、畏光、流淚、有異物感等。

3. 免疫力下降：維生素C、維生素D等對免疫系統(tǒng)有重要作用。缺乏這些維生素會使兒童的免疫力降低，容易患上感冒、肺炎等呼吸道疾病，且患病后恢復時間較長。

4. 骨骼發(fā)育不良：維生素D能促進鈣的吸收和利用，缺乏維生素D會影響鈣的吸收，導致兒童出現(xiàn)佝僂病。表現(xiàn)為多汗、夜驚、煩躁不安，骨骼發(fā)育異常，如雞胸、漏斗胸、O型腿或X型腿等。維生素K參與骨骼代謝，缺乏時可能影響骨骼的正常礦化，增加骨折的風險。

5. 消化系統(tǒng)紊亂：缺乏維生素B族會影響胃腸道的正常功能。例如，缺乏維生素B1可能導致胃腸蠕動減慢，出現(xiàn)食欲不振、消化不良、便秘等癥狀。缺乏維生素B6可能引起惡心、嘔吐等胃腸道反應。

6. 神經(jīng)系統(tǒng)異常：維生素B12對神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和維持正常功能有重要作用。缺乏維生素B12可能導致兒童出現(xiàn)表情呆滯、少哭不笑、反應遲鈍、智力發(fā)育落后等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

7. 貧血：維生素B12和葉酸參與紅細胞的生成。缺乏這兩種維生素會導致巨幼細胞貧血，表現(xiàn)為面色蒼白、頭暈、乏力、心慌等癥狀。

兒童缺乏維生素會在多個方面出現(xiàn)癥狀，涉及皮膚、視力、免疫、骨骼、消化、神經(jīng)等系統(tǒng)。家長應關注孩子的日常飲食，保證營養(yǎng)均衡，必要時可在醫(yī)生指導下給孩子補充維生素。若發(fā)現(xiàn)孩子有上述相關癥狀，應及時帶孩子到正規(guī)醫(yī)院就診，進行相關檢查，以明確是否缺乏維生素，并采取相應的治療措施。