脂肪肝患者在飲食和藥物方面有多種選擇，食物如燕麥、玉米、海帶、蘋果、牛奶等，藥物如水飛薊賓、多烯磷脂酰膽堿、還原型谷胱甘肽等。

1. 燕麥：富含豐富的亞油酸和皂甙素等成分，能夠降低血清膽固醇、甘油三酯，對于脂肪肝患者控制血脂水平有一定幫助，可作為日常主食的一部分。

2. 玉米：含有豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用，可減少脂肪在肝臟的沉積，有助于改善脂肪肝的狀況。

3. 海帶：富含牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇；食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄，對脂肪肝患者的病情緩解有益。

4. 蘋果：含有豐富的鉀，可排出體內(nèi)多余的鉀鹽，維持正常的血壓，同時蘋果中的果膠等成分有助于降低膽固醇，減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)。

5. 牛奶：因含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收，為脂肪肝患者提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。

6. 水飛薊賓：具有穩(wěn)定肝細(xì)胞膜，保護(hù)肝細(xì)胞免受損害，以及促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)和再生的作用，可改善肝功能，對脂肪肝有一定的治療效果。

7. 多烯磷脂酰膽堿：能夠修復(fù)受損的肝細(xì)胞膜，促進(jìn)肝細(xì)胞的代謝功能，增強肝臟的解毒能力，在脂肪肝的治療中較為常用。

8. 還原型谷胱甘肽：作為體內(nèi)重要的抗氧化劑，可與體內(nèi)的自由基等有害物質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)其排出體外，減輕肝臟的氧化應(yīng)激損傷，有助于改善脂肪肝患者的肝臟功能。

對于脂肪肝患者而言，合理的飲食和適當(dāng)?shù)乃幬镏委煻挤浅Ｖ匾?。在飲食上，?yīng)多攝入燕麥、玉米等富含營養(yǎng)且有助于降低血脂的食物；在藥物治療方面，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用水飛薊賓、多烯磷脂酰膽堿、還原型谷胱甘肽等藥物。但需要注意的是，藥物的使用必須嚴(yán)格遵醫(yī)囑，同時結(jié)合健康的生活方式，如適量運動等，以更好地改善脂肪肝的狀況。