折耳根具有抗菌消炎、增強免疫力、利尿、清熱去火、開胃消食等功效，但虛寒體質(zhì)、過敏人群、易腹瀉者、正在服藥人群、低血壓人群不宜食用。

1. 抗菌消炎：折耳根中含有的魚腥草素等成分，對多種細菌、病毒有抑制作用，比如金黃色葡萄球菌、流感病毒等，能幫助減輕身體炎癥，預(yù)防和輔助治療呼吸道感染、泌尿系統(tǒng)感染等疾病。

2. 增強免疫力：折耳根能增強白細胞的吞噬能力，提高血清備解素，在一定程度上調(diào)節(jié)機體免疫功能，增強身體的抵抗力，有助于抵御外界病原體的入侵。

3. 利尿：折耳根含有槲皮苷等有效成分，具有利尿作用，能使毛細血管擴張，增加腎血流量及尿液分泌，從而促進體內(nèi)多余水分和代謝廢物的排出。

4. 清熱去火：從中醫(yī)角度講，折耳根性寒，有清熱的功效，對于體內(nèi)有熱毒、上火引起的咽喉腫痛、目赤腫痛等癥狀有一定的緩解作用。

5. 開胃消食：折耳根獨特的氣味和口感能刺激人的味覺神經(jīng)，增加唾液分泌，起到開胃的作用，有助于改善食欲不振的情況。

6. 虛寒體質(zhì)：折耳根性寒，虛寒體質(zhì)人群食用后可能會加重體內(nèi)寒氣，導(dǎo)致手腳冰涼、怕冷、腹瀉等癥狀加重。

7. 過敏人群：部分人對折耳根過敏，食用后可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅疹、呼吸急促等過敏反應(yīng)，嚴(yán)重影響身體健康。

8. 易腹瀉者：本身腸胃功能較弱、容易腹瀉的人，食用折耳根可能會進一步刺激腸胃，加重腹瀉癥狀。

9. 正在服藥人群：折耳根可能會與某些藥物發(fā)生相互作用，影響藥效或產(chǎn)生不良反應(yīng)。比如正在服用抗生素等藥物的人群，食用折耳根前應(yīng)咨詢醫(yī)生。

10. 低血壓人群：折耳根有一定的降血壓作用，低血壓人群食用后可能會使血壓進一步降低，出現(xiàn)頭暈、乏力等不適癥狀。

折耳根具有多種功效，在抗菌消炎、增強免疫力等方面有一定作用，但食用時也有諸多禁忌。在食用折耳根前，應(yīng)根據(jù)自身身體狀況合理選擇，避免因不恰當(dāng)食用對健康造成不良影響。若食用過程中出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)。