血糖高可以吃雞蛋，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富、升糖指數(shù)低、飽腹感強(qiáng)、利于控制體重、對(duì)并發(fā)癥有改善作用等。

1. 營(yíng)養(yǎng)豐富：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種微量元素。其中的蛋白質(zhì)含有人體必需的8種氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，容易被人體吸收利用，能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，維持正常生理功能。

2. 升糖指數(shù)低：雞蛋的升糖指數(shù)較低，食用后不會(huì)引起血糖的快速上升。這對(duì)于血糖高的人群來說是非常重要的，有助于穩(wěn)定血糖水平，避免血糖波動(dòng)過大。

3. 飽腹感強(qiáng)：雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪可以提供較強(qiáng)的飽腹感，減少其他高熱量、高碳水化合物食物的攝入。這樣可以幫助血糖高的人群更好地控制飲食量，從而有助于控制血糖。

4. 利于控制體重：合理攝入雞蛋有助于維持身體的代謝率，促進(jìn)脂肪的燃燒。對(duì)于血糖高且伴有肥胖的人群來說，控制體重對(duì)于血糖的控制也非常關(guān)鍵。

5. 對(duì)并發(fā)癥有改善作用：雞蛋中含有的卵磷脂、葉黃素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)心血管健康有益。血糖高的人群容易并發(fā)心血管疾病，食用雞蛋可以在一定程度上降低這種風(fēng)險(xiǎn)。此外，雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還有助于保護(hù)眼睛，預(yù)防糖尿病視網(wǎng)膜病變等并發(fā)癥。

綜上所述，血糖高的人群可以吃雞蛋。雞蛋具有多種益處，對(duì)血糖控制和身體健康都有積極作用。但在食用時(shí)也應(yīng)注意適量，一般建議每天吃1 - 2個(gè)雞蛋。同時(shí)，要結(jié)合個(gè)人的身體狀況和飲食計(jì)劃，合理安排飲食結(jié)構(gòu)。如果有特殊的健康問題或飲食限制，建議咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見。