糖尿病人可以選擇的零食有堅(jiān)果、水果干、無(wú)糖酸奶、全麥餅干、海苔等。

1. 堅(jiān)果：如杏仁、核桃、巴旦木等。堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。不飽和脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂，對(duì)心血管健康有益。蛋白質(zhì)可以提供飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。不過(guò)，堅(jiān)果的熱量較高，食用時(shí)要注意控制量，每天一小把即可。

2. 水果干：像葡萄干、藍(lán)莓干、紅棗干等。水果干保留了水果中的大部分營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。但在制作過(guò)程中，水分減少，糖分相對(duì)濃縮，所以要選擇無(wú)添加糖的水果干，并且食用量不宜過(guò)多，以免引起血糖波動(dòng)。

3. 無(wú)糖酸奶：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和益生菌。蛋白質(zhì)是身體細(xì)胞的重要組成部分，有助于維持身體正常代謝。鈣對(duì)于骨骼健康至關(guān)重要。益生菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群，改善腸道功能，增強(qiáng)免疫力。選擇無(wú)糖酸奶時(shí)，要注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽，確保沒(méi)有添加額外的糖分。

4. 全麥餅干：以全麥面粉為主要原料，富含膳食纖維、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。膳食纖維可以增加飽腹感，延緩碳水化合物的吸收，有助于控制血糖上升速度。B族維生素參與身體的能量代謝過(guò)程。食用全麥餅干時(shí)，要注意選擇低鹽、低糖的產(chǎn)品。

5. 海苔：富含礦物質(zhì)，如碘、鈣、鐵等，還含有多種維生素。碘是甲狀腺激素合成的重要原料，對(duì)維持甲狀腺功能正常起著關(guān)鍵作用。鈣和鐵對(duì)于骨骼健康和造血功能至關(guān)重要。海苔的熱量較低，適合糖尿病人作為零食食用，但要注意選擇無(wú)添加鹽和糖的海苔。

糖尿病人在選擇零食時(shí)，要綜合考慮零食的營(yíng)養(yǎng)成分、糖分含量和熱量等因素。上述的堅(jiān)果、水果干、無(wú)糖酸奶、全麥餅干和海苔等零食，在合理食用的情況下，既能滿足口腹之欲，又有助于維持血糖穩(wěn)定。但無(wú)論選擇哪種零食，都要注意控制食用量，并密切關(guān)注血糖變化。如果對(duì)飲食有疑問(wèn)，建議咨詢專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生。