新冠后產(chǎn)后哺乳期適量吃香菜對增強免疫力有一定幫助，主要與香菜的營養(yǎng)成分、促進食欲、抗菌作用、補充維生素和礦物質(zhì)、調(diào)節(jié)代謝等因素有關(guān)。

1. 營養(yǎng)成分：香菜富含多種維生素，如維生素C、維生素B族等，還含有胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)對于維持身體正常的生理功能至關(guān)重要，能夠參與身體的免疫調(diào)節(jié)過程，有助于增強免疫力。

2. 促進食欲：產(chǎn)后哺乳期女性身體較為虛弱，可能會出現(xiàn)食欲不佳的情況。香菜獨特的氣味可以刺激嗅覺和味覺，起到開胃消食的作用，使產(chǎn)婦能夠攝入更多的食物，從而保證充足的營養(yǎng)供應(yīng)，為免疫系統(tǒng)提供支持。

3. 抗菌作用：香菜中含有的一些揮發(fā)油成分具有一定的抗菌作用，能夠幫助身體抵御外界病菌的侵襲，減少感染的風(fēng)險，在一定程度上有助于維持免疫系統(tǒng)的穩(wěn)定。

4. 補充維生素和礦物質(zhì)：維生素C具有抗氧化作用，能夠增強白細胞的活性，提高身體的抵抗力；鈣、鐵等礦物質(zhì)對于維持骨骼健康、促進造血功能等方面有重要作用，間接影響免疫系統(tǒng)的正常運作。

5. 調(diào)節(jié)代謝：香菜中的某些成分可以促進身體的新陳代謝，幫助排出體內(nèi)的毒素和廢物，使身體內(nèi)環(huán)境更加穩(wěn)定，有利于免疫系統(tǒng)發(fā)揮正常功能。

綜上所述，新冠后產(chǎn)后哺乳期適量食用香菜對增強免疫力有積極意義。但需要注意的是，每個人的體質(zhì)不同，對香菜的接受程度和反應(yīng)也可能存在差異。如果產(chǎn)婦對香菜過敏，則應(yīng)避免食用。同時，增強免疫力不能僅依賴于某一種食物，還需要保持均衡的飲食、充足的睡眠和適當(dāng)?shù)倪\動等。