感冒時吃皮蛋存在加重腸胃負擔、影響藥物療效、導致過敏反應、加重咽喉不適、增加腎臟負擔等風險。

1. 加重腸胃負擔：感冒期間，人體的腸胃功能相對較弱。皮蛋本身屬于腌制食品，含有一定量的堿性物質(zhì)，不易消化。食用皮蛋后，會進一步加重腸胃的消化負擔，可能引發(fā)腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等消化不良癥狀。

2. 影響藥物療效：感冒時通常需要服用藥物來緩解癥狀和治療疾病。皮蛋中含有的某些成分可能會與藥物發(fā)生化學反應，影響藥物在體內(nèi)的吸收和代謝過程，從而降低藥物的療效，不利于病情的恢復。

3. 導致過敏反應：部分人可能對皮蛋中的蛋白質(zhì)或其他成分過敏。在感冒時，人體的免疫系統(tǒng)處于應激狀態(tài)，此時食用皮蛋，發(fā)生過敏反應的幾率可能會增加。過敏癥狀可能包括皮疹、瘙癢、呼吸困難等，嚴重的過敏反應甚至會危及生命。

4. 加重咽喉不適：感冒時，咽喉往往會出現(xiàn)紅腫、疼痛等不適癥狀。皮蛋的特殊氣味和口感可能會對咽喉產(chǎn)生刺激，導致咽喉不適癥狀加重，影響患者的吞咽和呼吸功能。

5. 增加腎臟負擔：皮蛋在制作過程中會添加一定量的鉛等重金屬。感冒時，人體的腎臟功能可能會受到一定影響，此時食用皮蛋，腎臟需要額外處理這些重金屬，會增加腎臟的代謝負擔，長期或大量食用可能對腎臟造成損害。

感冒時吃皮蛋存在多種風險，可能會對身體造成不良影響，不利于病情的恢復。為了促進身體盡快康復，在感冒期間應盡量避免食用皮蛋，選擇清淡、易消化、富含營養(yǎng)的食物。如果食用皮蛋后出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)。