職場人吃多花生米影響工作效率，主要因花生米脂肪含量高、易過敏、鹽分高、易致消化不良、會升高血糖等。

1. 脂肪含量高：花生米含有大量脂肪，過量食用會使血液黏稠度增加，血液流動速度減慢，導致大腦供血、供氧不足，進而使人感到困倦、乏力，影響思維的敏捷性和反應速度，降低工作效率。

2. 易過敏：部分職場人可能對花生米過敏，食用過多花生米后可能引發(fā)過敏反應，如皮疹、瘙癢、呼吸急促、口腔腫脹等。這些不適癥狀會分散注意力，嚴重時甚至需要就醫(yī)治療，從而耽誤工作。

3. 鹽分高：很多加工后的花生米會添加大量鹽分，過量攝入鹽分會使血壓升高，加重心臟和血管的負擔。同時，高鹽飲食還可能導致口渴、多飲、多尿等癥狀，頻繁上廁所會打斷工作節(jié)奏，影響工作的連續(xù)性和效率。

4. 易致消化不良：花生米質地較硬，且含有豐富的蛋白質和脂肪，過量食用會增加胃腸道的消化負擔，容易引起消化不良、腹脹、腹痛等癥狀。身體的不適會使人難以集中精力工作，降低工作效率。

5. 會升高血糖：花生米含有一定量的碳水化合物，過量食用后會導致血糖快速上升。血糖的大幅波動會使人出現頭暈、乏力、注意力不集中等癥狀，影響工作狀態(tài)。而且長期高血糖還可能引發(fā)糖尿病等慢性疾病，對身體健康造成更嚴重的影響。

職場人應適量食用花生米，避免因過量食用導致脂肪攝入過多、過敏反應、鹽分攝入超標、消化不良和血糖升高等問題，進而影響工作效率。保持健康的飲食習慣，才能以更好的狀態(tài)投入工作。