孕婦食用鵝蛋，常見且適宜的烹飪方式有水煮鵝蛋、清蒸鵝蛋、鵝蛋炒韭菜、鵝蛋湯、油煎鵝蛋等。

1. 水煮鵝蛋：這是一種簡單且能最大程度保留鵝蛋營養(yǎng)的烹飪方式。將鵝蛋放入冷水中，慢慢加熱至水開后，再煮8 - 10分鐘左右。這樣煮出的鵝蛋，蛋清鮮嫩，蛋黃緊實，營養(yǎng)成分基本沒有流失，孕婦食用后能很好地吸收其中的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。而且水煮鵝蛋方便攜帶，孕婦可以作為加餐隨時補充營養(yǎng)。

2. 清蒸鵝蛋：把鵝蛋打入碗中，加入適量的溫水和少許鹽，攪拌均勻后，用濾網(wǎng)過濾掉表面的浮沫，然后蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔。放入蒸鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蒸10 - 15分鐘，直到蛋液凝固。清蒸鵝蛋口感嫩滑，容易消化，適合孕婦的腸胃，有助于孕婦補充身體所需的營養(yǎng)，促進胎兒的健康發(fā)育。

3. 鵝蛋炒韭菜：將鵝蛋炒熟后，韭菜含有豐富的膳食纖維和維生素，與鵝蛋搭配，不僅顏色好看，營養(yǎng)也更加豐富。先將鵝蛋炒熟盛出，再炒韭菜，最后將鵝蛋倒入一起翻炒均勻。這道菜具有一定的溫補作用，能為孕婦提供多種營養(yǎng)元素，同時還能促進食欲。

4. 鵝蛋湯：可以用鵝蛋搭配西紅柿、青菜等食材煮湯。先將食材炒香加水煮開，再將鵝蛋打入鍋中，煮成蛋花湯。鵝蛋湯味道鮮美，容易消化吸收，能夠為孕婦補充水分和營養(yǎng)，還能緩解孕婦可能出現(xiàn)的水腫現(xiàn)象。

5. 油煎鵝蛋：在平底鍋中倒入少許油，將鵝蛋打入鍋中，用小火慢慢煎至兩面金黃。油煎鵝蛋口感香脆，但相對來說油脂含量會高一些。孕婦可以偶爾食用，但不宜多吃，以免攝入過多的油脂，導(dǎo)致體重增長過快。

孕婦食用鵝蛋有多種烹飪方式可供選擇，每種方式都有其獨特的口感和營養(yǎng)價值。孕婦可以根據(jù)自己的口味和身體狀況，選擇適合自己的烹飪方式來食用鵝蛋，以滿足孕期的營養(yǎng)需求，促進自身和胎兒的健康。