不熟香菇中毒可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈乏力、幻覺譫妄、肝腎功能損害等情況。

1. 惡心嘔吐：食用不熟香菇后，胃腸道受到有毒物質(zhì)刺激，胃腸黏膜會出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，引發(fā)惡心、嘔吐癥狀。這是身體的一種自我保護(hù)機(jī)制，試圖將有毒物質(zhì)排出體外。

2. 腹痛腹瀉：不熟香菇中的毒素可導(dǎo)致腸道蠕動紊亂，腸道黏膜受損，引起腸道炎癥。進(jìn)而出現(xiàn)腹痛癥狀，疼痛程度和位置因人而異。同時，腸道吸收功能受到影響，大量水分和電解質(zhì)無法正常吸收，導(dǎo)致腹瀉。

3. 頭暈乏力：毒素進(jìn)入血液循環(huán)后，可能影響神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。干擾神經(jīng)遞質(zhì)的傳遞，使大腦供血、供氧不足，從而出現(xiàn)頭暈癥狀。身體能量代謝也會受到影響，肌肉無法獲得充足能量，導(dǎo)致乏力感。

4. 幻覺譫妄：某些不熟香菇含有的特殊毒素，會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激和損害。影響大腦的感知、認(rèn)知和思維功能，導(dǎo)致患者出現(xiàn)幻覺、譫妄等精神癥狀，表現(xiàn)為看到不存在的事物、言語混亂等。

5. 肝腎功能損害：毒素經(jīng)過肝臟和腎臟代謝時，會對肝腎細(xì)胞造成損傷。影響肝臟的解毒、合成等功能，導(dǎo)致肝功能指標(biāo)異常。腎臟的過濾和排泄功能也會受到影響，嚴(yán)重時可出現(xiàn)少尿、無尿等腎功能衰竭癥狀。針對這些癥狀，治療藥物有阿托品、二巰丙磺鈉、還原型谷胱甘肽等，使用時需遵醫(yī)囑。

不熟香菇中毒會引發(fā)多種不適癥狀，對身體健康造成嚴(yán)重威脅。一旦出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)。在日常生活中，要確保香菇完全煮熟后再食用，避免類似中毒事件發(fā)生。