膏蟹蒸蛋

　　材料：

　　膏蟹-----300克

　　雞蛋-----3個

　　紅椒-----半根

　　蔥-------1根

　　清水-----1碗

　　調(diào)味料：

　　鹽------1小匙

　　雞粉----1小匙

　　制作過程：

　　1、將膏蟹用刷子刷凈。

　　2、把殼剝開，去掉鰓。

　　3、蟹肉切成4塊。

　　4、將雞蛋打進碗內(nèi)攪勻。

　　5、加入鹽、雞粉。

　　6、加入清水，攪勻。

　　7、將膏蟹放進蛋液中，

　　8、撒上蔥段、紅椒絲。

　　9、上鍋中火蒸10分鐘左右即可。

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