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　　專家建議，年底經(jīng)常應(yīng)酬的市民朋友們不妨借用臘八節(jié)喝臘八粥的機會，好好保養(yǎng)保養(yǎng)腸胃，平時也可以作為養(yǎng)胃的食品食用。這類臘八粥不妨以薏仁為主要配料?！侗静菥V目》記載薏仁能“健脾益胃，輕身延年”。薏仁是五谷類中纖維質(zhì)最高的，有利于幫助排除應(yīng)酬時攝入的過多垃圾食物。薏仁中含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負責(zé)消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血液脂肪濃度。因此，薏仁臘八粥，適合經(jīng)常喝酒、大魚大肉應(yīng)酬的讀者朋友們食用。

　　板栗臘八粥：補腎益氣

　　冬季正是吃板栗燒雞、板栗燒排骨、街邊糖炒板栗的好時節(jié)。但是很少有讀者會想到用板栗來熬粥，專家指出，其實對于適宜養(yǎng)腎的冬季來說，吃些以板栗為主要輔料的臘八粥是非常養(yǎng)身體的一種食療方法

　　此外，由于冬季寒冷干燥，有的人嘴唇會出現(xiàn)干裂，嚴重者可發(fā)生口角炎、唇炎等。其主要原因是缺少維生素Ｂ2，故應(yīng)多吃一些含維生素Ｂ2的食物。維生素Ｂ2亦稱核黃素，它參與人體內(nèi)生物氧化酶的催化過程。缺乏維生素Ｂ2會影響生物氧化，還會得舌炎、眼結(jié)膜炎、角膜炎及脂溢性皮炎等疾病。當(dāng)氣溫在0℃以下，相對濕度亦較低時，容易誘發(fā)或加重維生素Ｂ2的缺乏癥狀。而板栗的維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。做成臘八粥之后，補益效果更佳！