材料：圓糯米1又1/2杯，水1又1/3杯，蟹肉4兩，菇丁1大匙，1個(gè)，花1大匙，椒末1/3大匙，筒1個(gè)

　　腌料：鹽1又1/2小匙，油1/2大匙，椒粉1小匙，1/2大匙，1/2大匙

　　作法：

　　1．將圓糯米洗凈加入1又1/3杯水，放入電鍋蒸，電鍋外須加1杯水，將糯米蒸熟備用。

　　2．將竹筒洗干凈，放入水中浸泡備用。

　　3．將材料Ｂ以及調(diào)味料全部拌入蒸熟的圓糯米中，再盛入竹筒凹（3）將材料（2）以及調(diào)味料全部拌入蒸熟的圓糯米中，再盛入竹筒凹糟，壓緊固定后再蓋上竹筒蓋，將烤箱預(yù)熱至180℃，把準(zhǔn)備好的竹筒放入烤箱中，烤20～25分鐘，至蟹肉熟透即可，取出盛入碗中即可食用。