原料：羊肉280克，洋白菜400克，面粉25克，檸檬8克，香葉半片，茴香籽、精鹽、胡椒粉、味精各少許。

　　制法：

　　1、將羊肉、洋白菜洗凈，切成塊。

　　2、煮鍋置火上，反復(fù)一層洋白菜，一層羊肉，再放一層洋白菜碼好，每一層上都撒點(diǎn)面粉、精鹽、胡椒粉、茴香籽、香葉、清水，煮沸后用文火燜熟即可。

　　羊肉是我們經(jīng)常食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。

　　功效：

　　羊肉歷來被當(dāng)作冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，男士適合經(jīng)常食用。