原　　料： 意大利面100克、蛤蜊60克、橄欖油10毫升、白葡萄酒20毫升、奶油20毫升、番茄粒10克、洋蔥粒10克、蒜末10克、鹽和胡椒少許。

　　操　　作：

　　1、先將意面放到開水里煮到七分熟盛出待用。

　　2、拿炒鍋倒入油，油熱后放入洋蔥和蒜。

　　3、放入蛤蜊，然后蓋上鍋蓋。待蛤蜊外殼都已打開后，加入白葡萄酒，最后加入奶油。

　　4、放入煮好的意面，翻炒幾下。

　　5、加入番茄粒，盛出。（HaoChi123。com）

　　營養(yǎng)價值： 意大利面 － 又名意粉。意大利面是西餐品種中國人最容易接受的。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質(zhì)的小麥品種，具有高密度、高…【所有意大利面菜譜】

　　蛤蜊 － 又名花蛤、文蛤、西施舌。蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔，在青島附近，它主要產(chǎn)于膠州灣內(nèi)，棲息在潮間帶中、下區(qū)以下的泥沙灘?！舅懈蝌鄄俗V】

　　所屬菜系： 意大利餐 － 意大利地處南歐的亞平寧半島上，優(yōu)越的地理條件使意大利的農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)都很發(fā)達，其中以面條、奶酪、色拉米肉腸著稱于世。