古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用,被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。
這道粥加入了紫薯和銀耳,不僅具有滋陰潤(rùn)燥的功效,而且,紫薯的加入,讓粥的色澤更加充滿食欲,并且,具有潤(rùn)腸通便和降壓的功效。
材料:
大米半小碗;銀耳4,5朵;紫薯(小個(gè)頭的)2個(gè);蜂蜜或者白糖
步驟:
1. 將紫薯洗凈,去皮切成1公分見(jiàn)方的小粒。
2. 用溫水泡發(fā)銀耳,然后去蒂并撕成小塊的銀耳。
3. 鍋中放水,將淘洗好的米放入其中,大火燒開(kāi)后,用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳,再燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
4. 小火約40分鐘后稠度合乎你的需要的時(shí)候,調(diào)入蜂蜜即可享用拌勻即可(煮粥的這過(guò)程中,一定要用勺子多次操底)。
(責(zé)任編輯:徐茜茜 )
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