材料：洋蔥3個(gè) 面包屑150克 雞蛋2枚 面粉80-100克 鹽1茶匙 胡椒粉1/2茶匙油適量

　　香炸洋蔥圈的做法：

　　1.洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切去根部，橫切成1CM的圓片，交將其分成一個(gè)一個(gè)的洋蔥圈。用冰水泡10分鐘，去掉洋蔥辛辣的味道。

　　2.撈起晾干，在洋蔥圈中調(diào)入鹽和白胡椒粉,攪拌均勻后腌制10分鐘。

　　3.將雞蛋打散，加適量的鹽、胡椒粉。

　　4.依次在洋蔥圈上蘸勻面粉，蛋液、放入面包屑盤(pán)中均勻滾上一層面包屑。

　　5.中火燒熱鍋中油，然后將洋蔥圈逐個(gè)放入小火炸至金黃色即可，中途略為攪動(dòng)翻面。最后瀝干油分取出裝盤(pán)。

　　6.可以直接食用，也可以蘸番茄醬或撒上鹽和黑胡椒粉食用。